Bejelentkezés Regisztrálás

Belépés a Fiókodba

Felhasználói név *
Jelszó *
Adatok megjegyzése

Fiók létrehozása

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Név *
Felhasználói név *
Jelszó *
Jelszó újra *
Email *
Email újra *
Captcha *

Vegán barátaim és potenciális „vegánjelöltek”, ne féljetek! Tudom, hogy a hiedelmek szerint a teljes értékű fehérjék csak a húsban fordulnak elő, ezzel ellentétben azonban a megfelelően összeállított vegán étrend is bőven tartalmaz elegendő fehérjét. A magas fehérjetartalmú ételek listája igencsak hosszú, sőt a vegán étkezést követőknél a fehérjehiány igen ritkán fordul elő.

Kislányként Marton Adrienn mindig nagyon várta a karácsonyt, ami az év legcsodásabb ünnepét jelentette a számára. „Nem voltunk egy jómódú család, egyik napról a másikra éltünk. A karácsony azért is volt olyan különleges és fontos nekem, mert ilyenkor kaptam meg azt, amit szerettem volna. – emlékezett vissza mosolyogva az Adri’s Kitchen háziasszonya. - Hét éves lehettem, amikor láttam egy olyan játékbabát, aminek a hajára flittereket lehetett tenni. Annyira vágytam rá, hogy el nem tudom mondani. Amikor megtaláltam a fa alatt, a világ legboldogabb gyerekének éreztem magamat! Az volt a legszebb karácsonyom.”

A karácsonyi ünnepek elmaradhatatlan süteményei a bejglik. Sokan maguk készítik el odahaza a diós, a mákos és a mindenféle más ízesítésű tekercseket, de egyre többen vannak azok is, akik készen, a boltból szeretik megvenni ezeket az édességeket. A JÓkenyér pékség összeállította a legfontosabb tudnivalókat, amit a bejgli vásárláskor nem árt észben tartani.

Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöket és a zöldségeket belecsempésszük az étkezésünkbe, mert a testünknek szüksége van rájuk, a bennük található vitaminokra, ásványi anyagokra, nyomelemekre és így tovább. Ugye hallottad már te is az „edd meg a szivárványt” jótanácsot? Nos, a megfogalmazás nem véletlen, hiszen minél színesebb zöldségeket eszel, annál jobbat teszel a szervezetednek vele.

Évek óta próbálsz életmódot váltani, de nem tudsz lemondani a hizlaló gyorskajáról? Már unod a hasadon a felesleget, mert azt hiszed, mindent kipróbáltál, de még sincs eredmény? Az életmódváltás ma már nem ördöngösség. Ha az étrendedbe beépíted a napi három zöldséget és gyümölcsöt, minimalizálod a zsír- és az állatifehérje-bevitelt, megnöveled a növényifehérje-fogyasztást, összetett szénhidrátokat választasz fehér lisztes termékek helyett, cukor helyett természetes édesítőszert használsz, megiszol napi 2,5–3 liter vizet, alszol minimum 7,5–8 órát, és eljársz egy héten minimum három alkalommal edzeni, akkor eléred a kitűzött célt. Egy idő után már nem jelent kihívást a változatos étkezés és az új szokások gyakorlása. Az elején nehéz, de idővel könnyebbé válik, és hidd el, a tested meg fogja köszönni.

Hogy mi kerüljön a halloweeni asztalra?! Most aztán szabadon engedhetjük a fantáziánkat és izgalmasabbnál izgalmasabb ételekkel lephetjük meg szeretteinket. Jöhetnek a boszi ujjak, a virsli múmiák, a pókos tojások és az alma vámpírfogak, amikkel nem csak a gyerekeket, hanem még a felnőtteket is lenyűgözhetjük.

Egy kis kreativitással ünnepet varázsolhatunk a hétköznapból, és tetszetős finomságot a “nemszeretem” alapanyagokból. Marton Adrienn gasztroműsorvezető a lelkiismeretes anyák ádáz küzdelmét vívja, hogy megszerettesse az egészséges hozzávalókat a fiaival.

A hosszúra nyúlt szünet után ismét becsöngetnek az osztálytermekbe, így újra felmerül a kérdés: mi kerüljön az uzsonnás dobozba. Marton Adrienn gasztroműsorvezető egyedi recepteket gyűjtött egy csokorba, hogy ezzel is segítse a szülőket.

Elmondani nem tudom, mennyire szeretem a csokis-zöldséges édességeket! Pontosan ezért kreálok olyat, amiből aztán lehet nyugodtan enni. Utálom azokat a „diétás” süteményeket, amelyekből egy nap csak egy hajszálvékony szeletet szabad megenni. Na, ez nem olyan! Ebből bátran betolhatsz három-négy kockát is, mert ultrakönnyű, alacsony kalóriatartalmú, nincs benne cukor, és laktóz-, valamint gluténmentesen is elkészítheted. Ha tömeget növelsz, vagy a napi zsírbeviteledet szeretnéd megemelni, vagy hedonistaként pont szereted a mázas édességeket, akkor csurgass rá mandula-, mogyoró- vagy kesuvajat. De tehetsz még rá olvasztott csokit is, ahogy én is tettem. Ha ódzkodsz a cukkinitől, akkor kipróbálhatsz csicseriborsót, vagy babalapot is használhatsz hozzá. Furán hangzik, de egyik zöldségnek sem lesz markáns íze a receptben. Pontosan ezért és az állaga, összetétele miatt szeretem használni fő alapanyagként a süteményeimben is. Tégy egy próbát, megéri!

Gurisatti Gréta, Európa-bajnoki bronzérmes, magyar válogatott vízilabdázó életében nemcsak sportolóként játszik fontos szerepet az egészséges táplálkozás, már gyerekkorától kezdve mindennapjainak szerves része. A sportoló, a nyári felkészülés jegyében, kedvenc fitt receptjeit osztotta meg követőivel a közösségi média oldalain, hogy néhány könnyen elkészíthető fogással segítsen nekik még inkább odafigyelni a tudatos, fitt étkezésre.

Ha szívesen felidéznénk a korábbi európai nyaralásaink tradicionális ízeit, elevenítsük fel őket a saját konyhánkban! Dosso Gabi, a Gallicoop háziasszonya ezúttal népszerű mediterrán ételeket mutat be.

Van egy fotómontázs, amelyen két rólam készült kép látható (ide kattintva meg is tudod nézni). A két fénykép között három hónap telt el, ugyanannyi sporttal előtte-utána – viszont másképp étkeztem. Ennek köszönhetően meggyógyultam az inzulinrezisztenciából, leadtam 20–25 kilót – koplalás nélkül, tartósan, finomakat főzve. A cukor iránti sóvárgás leküzdése azóta a missziómmá, szívügyemmé vált. Olyannyira, hogy az elmúlt években nyolc szakácskönyvet írtam, több mint ezer saját receptet fejlesztettem ki, több ezer embernek segítettem már lefogyni eredményesen és tartósan a postareni© Fogyókúra módszeremmel. Házhozszállító cégek és éttermek mentes menüválasztékát dolgoztam ki, konyhai személyzeteket tanítottam be.