Bejelentkezés Regisztrálás

Belépés a Fiókodba

Felhasználói név *
Jelszó *
Adatok megjegyzése

Fiók létrehozása

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Név *
Felhasználói név *
Jelszó *
Jelszó újra *
Email *
Email újra *
Captcha *

Az élelmiszertermelés környezeti hatásainak eddig legátfogóbb elemzését készítették el brit és svájci kutatók, adataik alapján megállapították, hogy a hús- és tejtermékek fogyasztásának visszafogása az egyedüli leghatásosabb mód a bolygónkra gyakorolt környezeti hatás csökkentésének.

A koplalás és bizonyos táplálékok megvonása különböző betegségeket, problémákat idézhet elő, ezért a fogyókúra alatt is meg kell tartani az egyensúlyt - közölte Antal Emese  dietetikus az M1 aktuális csatorna szerdai műsorában.

Néhány kávézókban és boltokban kapható áfonyás muffinnak jóval nagyobb a cukortartalma, mint a felnőtteknek ajánlott napi cukormennyiség - derítette ki egy Nagy-Britanniában végzett kutatás.

Habár a hús egy átlagos ember életében a kalóriabevitel mindössze 17%-át teszi ki, azonban így is rendkívül káros hatással van a környezetre, ugyanis előállítása rendkívül sok vizet és takarmánymennyiséget igényel. Érdekesség még, hogy a haszonállatok számára fenntartott földek sokkal nagyobb területet emésztenek fel, mint bármelyik más ipar. Mindemellett a húsipar legalább annyira káros hatással van a környezetünkre, mint a világon fellelhető összes gépjármű. Ehhez hozzájárul az is, hogy a kérődző állatok (mint például a juh vagy a szarvasmarha) gyomrában olyan bélbaktériumok találhatók, amelyek abból a szempontból előnyösek az állat számára, hogy képesek megemészteni a kemény, cellulózban gazdag növényeket, azonban hatalmas mennyiségű gáz is távozik belőlük. Az ENSZ adatai szerint például a kérődző haszonállatok átlagosan száz millió tonna metánt termelnek, ezek az üvegházhatású gázok pedig 25-ször erősebbek, mint a szén-dioxid.

A cukor egészségre gyakorolt káros hatásai már széles körben ismertek. Azonban hiába minden adat és kutatás, a gyerekek bizony szeretik az édességet - most azonban adunk hat olyan tippet, amellyel csökkenteni lehet a gyermekek cukorbevitelét.

Nincsen kőbe vésve, hogy a karácsonyi dínom-dánom után a szilveszter éjjel a nehéz, megterhelő ételekről szóljon. A könnyed, pulykahúsos fogások segítenek gyomrunkon, az ügyesen kitalált és kitálalt falatkák pedig a bulit teszik lazábbá. Dosso Gabi, a Gallicoop háziasszonya ilyen újfajta, izgalmas pulykás recepteket ajánl szilveszterre, amelyből most megosztjuk mi is a kedvencünket.

A karácsonyi ebédek, vacsorák magyar családi hagyományához egy ideje hozzátartoznak a pulykából készült finomságok is. Dosso Gabi, a Gallicoop háziasszonya a megszokott fogások mellett újfajta, izgalmas pulykás recepteket ajánl figyelmünkbe. Ezeket mi is kipróbálhatjuk az ünnepek alatt, hiszen így a megszokott fogásaink helyett idén változatos ízekkel lephetjük meg a családot és a vendégeket.

Ezentúl akkor se kell lemondanunk az egészséges étkezésről, ha az elmaradhatatlan, karácsonyi bejgliről van szó.

A felnőttek körülbelül 60 százaléka túlsúlyos, gyermekeknél 20 százalék ez az arány az országban - mondta Kovács Viktória, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet táplálkozástudományi szakreferense.

Magyarország jó úton halad a gyermekkori elhízás megelőzésében, 2010-hez képest nem nőtt a túlsúlyos és elhízott gyerekek száma - mondta Kovács Viktória, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) táplálkozástudományi szakreferense.

Sokkal egyszerűbb és finomabb, mint gondolnád!

Egyre többen használnak inkább édesítőszereket cukor helyett. Azonban van egy pár dolog, amit érdemes tudni ezekről.