Vegán barátaim és potenciális „vegánjelöltek”, ne féljetek! Tudom, hogy a hiedelmek szerint a teljes értékű fehérjék csak a húsban fordulnak elő, ezzel ellentétben azonban a megfelelően összeállított vegán étrend is bőven tartalmaz elegendő fehérjét. A magas fehérjetartalmú ételek listája igencsak hosszú, sőt a vegán étkezést követőknél a fehérjehiány igen ritkán fordul elő.