pexels engin akyurt 2736370

Fogyassz gyümölcsöt mindennap!

Sok diétázó (és nem diétázó) ember, amikor meglát egy gyönyörű, friss gyümölcsöt, fejvesztve menekül, csak nehogy megkívánja, mert azt gondolja: kész, vége a diétájának, elég csak ránézni, és az ember máris hízott egy kilót. De miért is gondoljuk ezt? Miért is félünk tőle? Van okunk egyáltalán tartani a gyümölcsöktől vagy a cukortartalmuktól? Kerata Dóra írása. (A cikk eredetileg a Sportime Magazin 2022/3. számában került publikálásra.)

Nem titok, hogy minden gyümölcs tartalmaz természetes cukrot, de általában kevesebbet, mint az édesített élelmiszerek és a gyümölcslevek. Pontosabban fogalmazva kétféle cukrot tartalmaznak: fruktózt és glükózt. Mi a különbség? A fruktóz nem növeli a vércukorszintet, és a máj bontja le, ezzel szemben a glükóz növeli a vércukorszintet, ezért a szervezetnek inzulint kell termelnie és használnia a lebontására.

A gyümölcsöknek rengeteg jó és hasznos tulajdonságuk van. Vitamintartalmuk igen magas, az egyik legfontosabb közülük pedig a C-vitamin. Rosttartalmuk telítettségérzést eredményez, ezért is szokták ajánlani, hogy ne hámozzuk meg a héjas gyümölcsöket. De természetesen csak azt fogyasszuk így, amelyiket lehet…

Ásványianyag-tartalmuk is jelentős. A magnézium javítja a bélműködést, a kálium pedig elengedhetetlen az egészséges idegrendszer működéséhez. Elhanyagolhatatlan szempont a gyümölcsök magas víztartalma is, ami pedig remek szomjoltó, a méregtelenítés miatt pedig energiát biztosít számunkra.

Tavasszal megnő a gyümölcsök fogyasztásának jelentősége, mert a szervezet szép lassan kimerül a tél folyamán. Ilyenkor fogyaszthatunk citrusféléket, melyeknek magas a vitamin tartalmuk. Ide tartozik többek között a citrom, a grapefruit, a narancs, a kiwi vagy akár az alma is.

A nyári gyümölcsöknek viszont jellemzően sokkal magasabb a víztartalmuk, ezért jobban hidratálnak. Levüket fogyaszthatjuk nyári üdítőként is, vízzel vagy szódával felhígítva. A „legvizesebb” gyümölcs a görögdinnye, de a cukortartalma miatt nem lehet korlátlanul fogyasztani. Gazdag káliumban, C-, és A- vitaminban, valamint foszfor- és kalciumtartalma is jelentős.

A sárgabarack béta-karotinban gazdag, a málna kiváló vasforrás, a fekete és piros ribizli pedig kiváló A-vitamin és kalciumforrás a szervezet számára. A bogyós gyümölcsök, amik leginkább nyáron teremnek, segítenek növelni a szervezet immunitását, valamint segítenek a kollagéntermelésben is. Mivel sok antioxidánst tartalmaznak, segítenek a szabad gyökök okozta károsodások megelőzésében, és a gyulladás csökkentésben is nagy szerepet játszanak.

Jó tudni!

Mivel a gyümölcs gyorsan erjedésnek indul, étkezés előtt vagy önmagában ajánlott leginkább fogyasztani. Tudtad, hogy például hús fogyasztásánál kerülni kell a gyümölcsöket?

Ha egyszerre viszünk be különböző emésztési idejű ételeket (ezt most hosszasan ecsetelhetném, de ez egy következő cikk témája lesz), akkor a hasznos és egészséges élelmiszerek nem tudják kifejteni jótékony hatásukat, így a méregtelenítést segítő és vitamindús gyümölcsök étkezés után erjedni kezdenek, és megindulnak a káros folyamatok a bélrendszerben, többek között a puffadás is. Inkább a délelőtti órákban ajánlott fogyasztani, akár magában is vagy smoothie formájában.

Gyors gyümölcskoktélreceptek

Epres-banános-kiwis smoothie

5 szem epret, 5 karika banánt és egy fél kiwit tegyél bele turmixgépbe 2 dl vízzel! Ha étkezés helyettesítésre használod, akkor használj víz helyett tejet, leginkább a növényit ajánlom hozzá, ha frissítőnek, akkor vízzel és a végén mentával is díszítheted!

Kókusz-ananász ital

Ez az ital tulajdonképpen egy alkoholmentes piña colada, de sokkal frissítőbben hat, mert az alkohol mellett a tejszínt is kihagyjuk belőle és lime-mal tesszük még pikánsabbá. 120 gramm feldarabolt ananászt, 120 gramm feldarabolt kókuszdiót és néhány karika lime-ot keverjünk 1 liter vízhez, így hagyjuk állni!

Eper-menta ital

1 liter vízhez adjunk 120 gramm összevágott epret és tetszőleges mennyiségű összetört mentalevelet, citromkarikát! Tetszés szerint édesítheted.

Összegzésként tehát nem kell félned a gyümölcsök fogyasztásától, hiszen, mint mindent, ezt is bátran fogyaszthatod mértékkel, mert, ahogy olvashattad is: sokkal több a kedvező hatása, mint a káros.

Szerző: Kerata Dóra

A szerzőről

Szólj hozzá

Kapcsolódó bejegyzések

Scroll to Top