Egy-két órás edzésen a szénhidrát viszi a főszerepet, de ahogy a terhelés három, hat vagy akár húsz órára nyúlik, a szervezet tápanyagforgalma is összetettebbé válik. A Hammer Nutrition Perpetuem ezért nem egyszerű szénhidrátital: a maltodextrin mellett kis mennyiségű növényi fehérjét és zsírt is tartalmaz. Mutatjuk, mi a szerepe az egyes összetevőknek – és mi nem.
A Hammer Nutrition blogja nyomán – az eredeti cikk: hammer-nutrition.hu
A Perpetuem szénhidrátot, szójafehérjét, valamint szójalecitinből és növényi olajból származó zsírt tartalmaz. A Perpetuem 2.0 szénhidrát-fehérje aránya megközelítőleg 8:1: két adagolókanálnyi mennyiség 34 gramm szénhidrátot, 4 gramm növényi fehérjét és körülbelül 2 gramm zsírt ad. Az arányok úgy készültek, hogy a szénhidrát maradjon az elsődleges külső energiaforrás, a fehérje és a zsír pedig csak kiegészítse – a hosszú állóképességi terhelés sajátos igényei szerint.
A szénhidrát marad a fő üzemanyag
A Perpetuem legnagyobb részét tapiókából származó maltodextrin adja. Ez összekapcsolódó glükózegységekből áll, amelyeket az emésztőrendszer hatékonyan bont fel, így a felszabaduló glükóz gyorsan elérhetővé válhat az energiatermeléshez. Erre azért van szükség, mert az izmokban és a májban tárolt glikogén véges, a terhelés közben elfogyasztott szénhidrát pedig segít fenntartani a vércukorszintet, és lassíthatja a saját raktárak kimerülését.
A külsőleg bevitt energia ugyanakkor soha nem fedezi a teljes felhasználást: egy sportoló óránként akár több száz kilokalóriát is elégethet, miközben az emésztőrendszer ennél jóval kevesebbet képes kényelmesen feldolgozni. A hosszú távú frissítés célja ezért nem az, hogy minden elégetett kalóriát azonnal visszapótoljunk – erről a három órán túli frissítésről szóló korábbi cikkünkben is írtunk.
Mi változik többórás terhelés közben?
A szénhidrát és a zsír aránya az energiaellátásban folyamatosan változik az intenzitás, az edzettség, a terhelés hossza és a glikogénraktárak állapota szerint. Nagy intenzitáson több szénhidrát kell, alacsonyabb és közepes, hosszan fenntartható tempónál nagyobb a zsírsavak hozzájárulása. Az órák múlásával a glikogénkészletek fogynak, így a szervezetnek egyre több forrásból kell biztosítania az energiát.
A fehérje részesedése a teljes energianyerésben kicsi. Egy 2025-ben megjelent szisztematikus áttekintés és metaanalízis szerint átlagosan körülbelül 3,3 százalékkal járult hozzá az állóképességi terhelés energiafelhasználásához, az aminosavak oxidációja viszont több mint kétszeresére nőtt a nyugalmi állapothoz képest. Más becslések 5–6 százalékos hozzájárulással számolnak, főleg hosszabb, intenzívebb vagy alacsony glikogénszint mellett végzett terhelésnél. A pontos arány módszertől és körülményektől függ, de jól látszik: hosszú terhelés alatt a fehérje-anyagcsere is aktívabbá válik.
Miért kerül bele kevés növényi fehérje?
A szervezetnek nincs külön fehérjeraktára, mint a szénhidrátnak a glikogén: az aminosavak nagy része működő szövetekben és enzimekben található. Hosszú terhelés alatt egyes aminosavak bekapcsolódhatnak az energiatermelésbe vagy a glükózképzésbe, különösen akkor, ha kevés a glikogén, vagy a sportoló nem jut elég energiához. A Perpetuem kis mennyiségű fehérjéje ehhez biztosít aminosavakat – a Hammer megközelítése szerint ez segíthet csökkenteni annak szükségességét, hogy a szervezet a saját fehérjéiből fedezze a növekvő igényt.
Fontos részlet, hogy a saját fehérjék védelmét elsősorban a megfelelő szénhidrátellátás segíti, így a maltodextrin önmagában is fehérjekímélő szerepet tölthet be; a szójafehérje ezt egészíti ki. A szója teljes értékű növényi fehérje, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és tejfehérje nélkül teszi lehetővé a megfelelő arányt – ez azoknak lehet előnyös, akik kerülik a tejeredetű összetevőket, vagy sport közben kevésbé tolerálják azokat.
A mennyiség szándékosan kicsi. Sport közben a gyomor és a bélrendszer terhelhetősége csökkenhet, főleg nagy intenzitáson, hőségben és futás közben. Egy nagy fehérjeadag lassíthatná a gyomorürülést, teltségérzetet okozhatna, és nehezítené a folyadék és a szénhidrát feldolgozását.
A zsír és a szójalecitin szerepe
A test saját zsírraktára még egy nagyon sovány sportolónál is hatalmas energiamennyiséget tartalmaz, így a Perpetuem néhány grammnyi zsírjának nem az a dolga, hogy ezt pótolja. Inkább teljessé teszi a tápanyagprofilt: növeli az energiasűrűséget, hozzájárulhat az egyenletesebb teltségérzethez, és segíthet abban, hogy a termék többórás használat során kevésbé keltse egy tisztán szénhidrátos ital érzetét. A szójalecitin – foszfolipidek természetes keveréke – emellett emulgeálóként segíti a vízben és zsírban oldódó összetevők egyenletes elkeveredését.
Gyakori tévhit, hogy a sport közben bevitt zsír „bekapcsolja” a zsírégetést. A zsír oxidációját elsősorban az intenzitás, az edzettség, a hormonális környezet, a glikogénkészlet és a terhelés hossza szabályozza; a Perpetuemben lévő kevés lecitin nem kapcsolóként működik. A Hammer filozófiája mérsékelt külső energiabevitelre épül, amely mellett a szervezet továbbra is jelentősen támaszkodhat a saját raktáraira.
Mikor érdemes használni – és mikor nem?
Egy-két órás edzésen a sport közbeni fehérjebevitelnek általában nincs számottevő gyakorlati jelentősége, ilyenkor a gyorsabban emészthető HEED vagy Hammer Gel egyszerűbb megoldás lehet (a HEED elkészítéséről ebben a cikkben írtunk részletesen). A két-három óra átmeneti terület: magas intenzitáson vagy nagy melegben a csak szénhidrátot tartalmazó forrás lehet jobban tolerálható, alacsonyabb intenzitású, biztosan többórás edzésen viszont a Perpetuem már az elejétől alkalmazható. Igazán az öt-, nyolc- vagy akár húszórás terhelésnél – például ultrafutásnál vagy hosszú kerékpáros túrán – válik fontossá.
A Perpetuem ugyanakkor nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étkezést: fehérjetartalma jóval alacsonyabb, mint amire egy regenerációs étkezésben vagy a napi étrendben szükség van. Edzés után már más arányok kellenek: a folyadék és az elektrolitok rendezése mellett több fehérje és szénhidrát segítheti a glikogénraktárak feltöltését és az izomfehérjék helyreállítását.
Ez a cikk a Hammer Nutrition Hungary „Miért tartalmaz a Perpetuem a szénhidrát mellett növényi fehérjét és zsírt is?” című cikkének szemléje. Az eredeti cikket teljes terjedelmében itt tekintheted meg: https://hammer-nutrition.hu/blogs/news/perpetuem-frissites-harom-oran-tuli-terheleshez
Fotó: Hammer Nutrition Hungary
Szólj hozzá