A „méregtelenítő diéták” vagy az étkezési tervek, amelyek célja a szervezet „méregtelenítése” a mérgező anyagoktól, népszerűek az egészségük javítása iránt érdeklődők körében. De vajon hasznosak vagy károsak?
Ez a különleges jellemzők sorozata mélyreható pillantást vet a táplálkozással kapcsolatos legvitatottabb témák mögött meghúzódó tudományra, mérlegeli a tényeket és megdönti a mítoszokat.
Nagyon gyakori az étrendi tervek népszerűsítése a szervezet méregtelenítésének érdekében. Ezek a tervek általában étrendi korlátozásokat és különféle tápanyagokkal és gyógynövényekkel való kiegészítést tartalmaznak.
Annak ellenére, hogy a méregtelenítő diéták népszerűek a wellness világában, ezeknek a diétáknak a többsége szükségtelen, sőt egyesek károsak is lehetnek az általános egészségre.
Ebben az írásban elmagyarázzuk, mi a méregtelenítő diéta, és megnézzük, mit mond a tudomány arról, hogy ezeknek az étrendeknek vannak-e egyáltalán egészségügyi előnyei.
Hogyan méregtelenít a szervezet?
Az egészség megőrzése érdekében végzett állandó munkája részeként a szervezet méregtelenítéssel folyamatosan eltávolítja a potenciálisan káros anyagokat.
A szervezet méregtelenítő rendszere összetett, és több szervet érint, beleértve a májat, a vesét és a bőrt.
A normál anyagcsere-folyamatok endogén módon termelik a méreganyagokat, de a szervezet kívülről is felveszi azokat az élelmiszereken és a környezetben lévő gyógyszereken, vegyszereken keresztül.
A méregtelenítés a biotranszformációnak nevezett anyagcsere-folyamatokat foglalja magában, melynek során a mérgező anyagok kémiai szerkezetének megváltozása inaktívvá teszi azokat, majd a szervezet ezután kiválasztja ezeket az anyagokat.
A méregtelenítő képességünk számos tényezőtől függ, beleértve az életkort, a nemet, az egészségi állapotot, a genetikát, a gyógyszereket és az étrendet.
A szervezet méregtelenítési folyamatainak nagy része a máj sejtjeiben megy végbe, így a májbetegség ronthatja a méregtelenítést, ami káros anyagok, például ammónia felhalmozódásához vezethet.
Mik azok a méregtelenítő diéták?
Annak ellenére, hogy a szervezet képes méregteleníteni a biotranszformáció révén, az emberek a méregtelenítő diétákat úgy tartják számon, mint az optimális méregtelenítés elősegítését, az általános egészségi állapot javítását és a fogyás ösztönzését.
Ezek a programok általában léböjtöt, táplálékkiegészítőt, szigorú vegán étrendet, folyékony étrendet, böjtöt vagy más olyan módszereket foglalnak magukban, amelyek állítólag méregtelenítik a szervezetet.
A méregtelenítő programok ösztönözhetik a potenciálisan veszélyes gyakorlatok, például a kávébeöntés alkalmazását is, amely során a végbélen keresztül adagolják a kávét.
A kutatók a saját beadású kávébeöntéseket súlyos mellékhatásokkal hozták összefüggésbe, mint például a végbél égési sérülései, az elektrolit egyensúlyzavarok és a végbél perforációja. Ez a gyakorlat akár végzetes is lehet.
Annak ellenére, hogy a méregtelenítő diéta megalkotói és támogatói számos állítást hirdetnek az egészség javulására, a legtöbb méregtelenítő programnak nincs klinikai bizonyítéka, amely alátámasztaná hatékonyságát vagy biztonságát.
Ezenkívül a méregtelenítő étrendprogramok költségesek lehetnek, különösen azok, amelyek a gyógynövények és más étrend-kiegészítők használatát ösztönzik.
Különféle méregtelenítő étrendek érhetők el az interneten, ilyenek a gyümölcsleveket és turmixokat tartalmazó diéták, valamint a növényi alapú méregtelenítések is.
Sok méregtelenítő diéta nem káros, mert az emberek általában csak néhány napig követik őket, és jellemzően növényi alapú ételeket, például turmixokat és gyümölcsleveket fogyasztanak.
Azonban a méregtelenítő diéták, amelyek hosszú ideig tartó böjttel vagy extrém kalóriakorlátozással, gyógynövény-kiegészítők használatával vagy egyéb gyakorlatokkal, például beöntéssel járnak, veszélyes mellékhatásokhoz vezethetnek, és hosszú távú egészségügyi következményekkel járhatnak.
Hasznosak a méregtelenítő diéták?
Annak ellenére, hogy a legtöbb méregtelenítő diéta szükségtelen, ez nem jelenti azt, hogy az adott személy által fogyasztott élelmiszerek ne befolyásolnák a szervezet méregtelenítő rendszerét.
A szervezet káros anyagokat halmoz fel a környezetből. Ide tartoznak a nehézfémek, például a higany és a perzisztens szerves szennyező anyagok (POP).
A POP-ok olyan környezeti szennyeződések, amelyek jelen vannak az élelmiszerekben, a talajban és a vízben. Felhalmozódnak a testzsírban, és a kutatások összefüggésbe hozták őket a krónikus gyulladással, az oxidatív stresszel és a halálozási kockázat növekedésével.
Annak ellenére, hogy a szervezet fel van szerelve önmaga méregtelenítésére, a tápláló étrend betartása, valamint az élelmiszerekben és a környezetben lévő mérgező anyagoknak való kitettség korlátozása segíthet a biotranszformációban részt vevő szervek támogatásában, és ezáltal az egészség megőrzésében.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy követni kell egy méregtelenítő programot. Ehelyett kiegyensúlyozott étrenddel kell támogatniuk szervezetük méregtelenítő képességét.
Például a fehérjehiányos étrend negatívan befolyásolja a szervezet méregtelenítő képességét, mivel fehérjére van szüksége az enzimatikus reakciókhoz, amelyek kritikusak a méregtelenítési folyamatban.
Sajnos a legtöbb méregtelenítő étrendből hiányzik a fehérje, ami csökkentheti a szervezet megfelelő méregtelenítő képességét.
A rost egy másik fontos tápanyag, amely segíthet javítani a méreganyagok kiválasztását az ürüléken keresztül. Ezenkívül fokozhatja a bélgát funkcióját, ami segíthet megvédeni a méregtelenítésben részt vevő szerveket a gyulladást okozó baktériumoktól.
Egyes bizonyítékok arra is utalnak, hogy a böjt elősegítheti a máj egészségét, amely a méregtelenítés fő helye, valamint javíthatja az enzimek működését.
Tanulmányok a méregtelenítő diétákról
Annak ellenére, hogy egyértelmű, hogy az egészséges táplálkozás fontos a szervezet méregtelenítő rendszeréhez, a kereskedelmi forgalomban lévő méregtelenítő diétákon végzett vizsgálatok nem mutattak ígéretes eredményeket.
Ezen a területen hiányoznak a kutatások, a jelenlegiek pedig a rosszul megtervezett tanulmányokra korlátozódnak.
Egy 2015-ös beszámoló megjegyezte, hogy a méregtelenítő diéták hatásait vizsgáló néhány klinikai tanulmány azt találta, hogy egyes programok fokozhatják a máj méregtelenítését és csökkenthetik a POP-ok szintjét a szervezetben. A szerzők azonban kiemelik, hogy ezek a vizsgálatok hibásak voltak, és kis mintamérettel rendelkeztek.
Egy 2015-ös tanulmányban 84 nő bevonásával a kutatók néhány résztvevőt arra kértek, hogy kövessenek egy alacsony kalóriatartalmú citrom méregtelenítő diétát, amely citromléből és szirupokból áll, míg más résztvevőket alacsony kalóriatartalmú placebo diéta követésére kértek 7 napig. Mindkét csoport súlycsökkenést és inzulinszint-csökkenést tapasztalt, ami arra utal, hogy a kalóriakorlátozás, nem pedig maga a méregtelenítő diéta javította az egészséget.
Ezenkívül a fogyasztóknak óvakodniuk kell az olyan kiegészítőktől, amelyek állítólag méregtelenítik a szervezetet. Ezek a kiegészítők gyakran olyan tápanyagok és gyógynövények keverékét tartalmazzák, amelyek kölcsönhatásba léphetnek az általánosan felírt gyógyszerekkel.
Egy 2019-es tanulmányban 22 nő bevonásával megállapították, hogy egy méregtelenítő kiegészítő – amely 1350 milligramm papayalevél, cascara sagrada kéreg, csúszós bodza kéreg, borsmenta levél, vörös málna levél, görögszéna mag, gyömbér gyökér és szenna levél szabadalmaztatott keverékét tartalmazza – 4 hétig tartó fogyasztása nem nyújtott semmilyen egészségügyi előnyt.
Annak ellenére, hogy a kutatások azt mutatják, hogy bizonyos kiegészítők, mint például az N-acetil-cisztein (NAC) és bizonyos élelmiszerek, beleértve a keresztes virágú zöldségeket, előnyös lehet a szervezet természetes méregtelenítő rendszere számára, az általános egészség előmozdításának és a méregtelenítésben részt vevő szervek támogatásának legegyszerűbb módja a fehérjében, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, tápanyagokban gazdag étrend követése.
Méregtelenítő diéta
Annak ellenére, hogy egyes méregtelenítő programok ártalmatlanok lehetnek, vannak biztonsági aggályok az extrém módszereket alkalmazó méregtelenítő programokkal kapcsolatban.
A hosszú ideig tartó koplalás, a kalóriabevitel erős korlátozása és bizonyos étrend-kiegészítők fogyasztása káros egészségügyi hatásokhoz vezethet, mint például tápanyaghiány, gyengeség, hangulatváltozások, kiszáradás stb.
Az emberek bizonyos csoportjainak kerülniük kell a méregtelenítő diétákat, mert nagyobb a káros hatások kockázata. Ezek közé tartoznak a következők:
* krónikus betegségben szenvedő személyek
* bárki, aki terhes vagy szoptat
* gyerekek és tinédzserek
* alulsúlyos emberek
* azok, akiknek étkezési zavarai vannak, vagy akiknek a kórtörténetében ilyen állapotok szerepelnek.
Mielőtt elkezdenéd a méregtelenítő diétát, érdemes megbeszélni a terveid egy egészségügyi szakemberrel, különösen, ha vényköteles gyógyszert szedsz.
A kiegyensúlyozott étrend fontos az egészség és a szervezet természetes méregtelenítő rendszere szempontjából, de nem szükséges speciális méregtelenítő diétát betartani.
Ezek a programok jellemzően drágák, és hiányozhatnak a biotranszformációhoz nélkülözhetetlen tápanyagok belőlük, mint például a fehérjék.
Annak ellenére, hogy népszerűek azok a diéták, amelyek állítólag segíthetik a szervezet méregtelenítését, a hatékonyságukat alátámasztó tudományos bizonyítékok hiányoznak ezekkel kapcsolatban.
Másrészt számos kutatás támasztja alá azt az elképzelést, hogy a kiegyensúlyozott étrend követése, az alkohol, a dohányzás és a környezeti méreganyagoknak való kitettség elkerülése elősegítheti az általános egészségi állapotot, beleértve a szervezet méregtelenítő rendszerét is.
A jelenleg rendelkezésre álló kutatások szerint a méregtelenítő diéták szükségtelenek, és nem valószínű, hogy jelentős mértékben javítják az egészséget. Bizonyos esetekben akár károsak is lehetnek.
Szerző: Jillian Kubala, MS, RD, 2021. május 1., nyitókép: Image by pvproductions on Freepik
Szólj hozzá