Akár hiszed, akár nem, a táplálkozásnak nagyon fontos szerepe van az egészség megőrzésében vagy éppen helyreállításában. Tudom, hogy sokan úgy vannak vele, hogy ez csak duma vagy éppen aktuális divat, bezzeg nagyanyáink idejében… Strompf Andi írása. (A cikk eredetileg a Sportime Magazin 2022/2. számában került publikálásra.)
„Gyógyszered legyen az ételed, s ételed legyen a gyógyszered”
Hippokratész
Pedig nap mint nap látom a vendégeimen, hogy az egészséges táplálkozást, életmódot tartva elmúlnak a tüneteik, jobb lesz a közérzetük, tele lesznek energiával, szépül a bőrük, gyógyulnak. Természetesen különböző egészségügyi kihívások esetén csak a táplálkozás nem lesz elegendő! Fontos ilyen esetben az alvás optimalizálása, a stressz- és inzulinmenedzsment, a vitamin- és ásványianyag-pótlás, a személyre szabott kiegészítők.
Sokszor hallom azt is, hogy az egészséges táplálkozás drága. Ami igazán drága, az az alternatív tej és tejkészítmények, lisztkeverékek és egyéb helyettesítő termékek mindennapos használata. Hosszú távon pedig a savlekötőkkel, a vérnyomáscsökkentőkkel és a koleszterincsökkentőkkel is ugyanez a helyzet…
A legfontosabb az, hogy a táplálkozás alapját az igazi ételek tegyék ki. A zöldségek, gyümölcsök, húsok, (ál)gabonák!
Persze tudom, hogy ez nagyon nehéz úgy, hogy mindennap ömlenek ránk a social médiából az újabbnál újabb szuperfoodok, amik „biztosan” megoldást nyújtanak majd bizonyos problémákra, vagy egészségesebbé tesznek.
Gondolok itt a goji vagy az acai bogyóra, a színesebbnél színesebb fancy porokra, a smoothie-ra, spirulinára, macára, a matchára stb.
Természetesen ki lehet próbálni ezeket, sőt használni is lehet (ha nincsen kontraindikáció), de ne ezektől várd a megoldást, mert önmagukban nem fognak segíteni.
Az igazi szuperfoodok ott vannak az orrod előtt, tápanyagdús ételek formájában, mint például a máj, a lazac, a pisztráng, a tojás, a savanyú káposzta, a bogyós gyümölcsök, az avokádó, a hagymafélék, az algák, a gyömbér, a kurkuma, a petrezselyem, a koriander, illetve a rezisztens keményítők.
Miért pont ezek? Mert…
A kurkuma nagyon erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns. Csökkenteni tudja a koleszterin- és trigliceridszinteket, a vércukorszintet, az ízületi problémákat. Javítja a vérkeringést, az energiaszintet, az inzulinérzékenységet. Fogyaszthatod fűszerként, de kapszulás formában is tökéletes. A gyömbérrel együtt kombinálva pedig igazi „Jolly Joker”.
A gyömbér szintén erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő. Kezeli a gyomorrontást és támogatja az emésztést. Leküzdi a fertőzéseket, antibakteriális hatású, és enyhítheti a menstruációs fájdalmat. Fogyaszthatod teaként, fűszerként, de kiváló kapszulás formában is.
A koriander levele védelmet nyújt az oxidatív stressztől, csökkenti a szorongást, csillapítja az emésztési zavarokat, és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Fogyaszd friss fűszernövényként az ételeden!
A rezisztens keményítők serkentik a bélrendszerben lévő „jó” baktériumokat, és segítenek fenntartani az egészséges baktériumegyensúlyt. Nem igényelnek emésztést, egyből kifejtik a bélrendszerben áldásos hatásukat. Ide tartozik a főtt és szobahőmérsékletre visszahűtött rizs, a főtt és visszahűtött burgonya, főzőbanán, a gyökérzöldségek.
A savanyú káposzta amellett, hogy kiváló a bélrendszernek, tele van vitaminnal, ásványi anyaggal, mint a B-, C-, E- és K-vitamin, és szuper káliumforrás. Fogyaszthatod szinte bármilyen főétel mellé.
A petrezselyem nagyon jó antioxidáns és flavonoidokat is tartalmaz. A levele C-, A-, E- és B9-vitamin forrás, míg a gyökere B- és C-vitamin tartalmú.
A bogyós gyümölcsök, mint az áfonya, málna, szeder, erős antioxidánsok, immunerősítő hatásuk van, rostokat és aminosavakat is tartalmaznak, ezen felül gazdagok A-, C- és E-vitaminban.
A lazac remek fehérjeforrás, ráadásul omega-3 zsírsavat tartalmaz, ami erős gyulladáscsökkentő hatású. A-, B- és D-vitamin mellett káliumot, magnéziumot, cinket is szelént is tartalmaz.
A máj szintén egy „Jolly Joker” szuperfood, mert tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A közhiedelemmel ellentétben a máj valóban egy méregtelenítő szerv, de nem az a feladata, hogy raktározza a méreganyagokat, így biztonsággal fogyasztható.
Vezesd be a táplálkozásodba ezeket a szuperfoodokat, és nyert ügyed van! Kezd apránként úgy, hogy minden étkezéshez eszel zöldséget.
Szerző: Strompf Andi, nyitóképünk illusztráció
Szólj hozzá