Új fejezet kezdődik Törökország gasztronómiai turizmusában: a MICHELIN Guide 2027-es válogatása első alkalommal az ország teljes gasztronómiai kínálatát fogja át. Az összeállítást 2026. december 3-án, egy ünnepélyes díjátadó keretében mutatják be Isztambulban, a Divan Kuruçeşme rendezvényhelyszínen.
Az eseményen az országos válogatásban szereplő éttermek mellett a vendéglátás és a gasztronómia kiemelkedő szakembereit is elismerik: több külön díjat adnak át a szakma meghatározó szereplőinek és tehetségeinek.
Egyre szélesebb körben fedezi fel Törökország gasztronómiáját a MICHELIN
A MICHELIN Guide 2022-ben jelent meg először Isztambulban, majd fokozatosan további úti célokra is kiterjesztette a figyelmét, többek között İzmirre, Muğlára és Kappadókiára. Az ellenőrök azóta folyamatosan járják az országot, hogy megismerjék Törökország kulináris hagyományait, valamint a feltörekvő éttermeket és új gasztronómiai kezdeményezéseket.
Az első, egész országra kiterjedő válogatás fontos mérföldkő ebben a folyamatban. Lehetőséget teremt arra, hogy a kalauz még átfogóbb képet adjon a török konyha regionális hagyományairól, változatosságáról és kortárs megújulásáról, miközben a nemzetközi utazók számára is új gasztronómiai úti célokat mutat be.
„Törökország gasztronómiai gazdagsága a kezdetektől lenyűgöz bennünket. A mélyen gyökerező regionális hagyományoktól a kortárs gasztronómiai megoldásokig az ország rendkívüli változatosságot és kreativitást kínál” – mondta Gwendal Poullennec, a MICHELIN Guide nemzetközi igazgatója. Hozzátette: az országos válogatás lehetővé teszi, hogy még szélesebb körben mutassák be ezt a sokszínűséget, és az utazók átfogóbb képet kapjanak Törökországról, mint meghatározó gasztronómiai úti célról.
Szigorú, nemzetközi értékelési szempontok
A MICHELIN Guide étteremértékelései egységes, nemzetközi módszertan alapján készülnek. Az anonim ellenőrök kizárólag az ételek minőségét vizsgálják, öt szempont szerint: az alapanyagok minősége, a konyhatechnikai tudás, az ízek harmóniája, a séf személyiségének megjelenése az ételekben, valamint a teljes étlap és az ételkészítés következetessége az idő múlásával.
A kalauz nem csak éttermeket mutat be: válogatott szállodai kínálattal is segíti az utazókat. A MICHELIN Keys elismerés azokat a szálláshelyeket emeli ki, amelyek kialakításukkal, építészetükkel, szolgáltatásaikkal és egyedi karakterükkel különleges élményt nyújtanak.
A 2027-es MICHELIN Guide Törökország teljes válogatása közvetlenül a december 3-i ünnepélyes bemutatót követően válik elérhetővé a MICHELIN Guide weboldalán és mobilalkalmazásában.
Szólj hozzá